Après Superman, Super bowl !

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Super bowl

La semaine va être chaude, le soleil est au rendez-vous! Il est temps pour The Tasty Spoon de vous proposer quelques recettes bien fraîches… Pour débuter la série, voici une recette de ce super bowl plein d’énergie, de fraîcheur et de saveurs !

Pour 2 personnes

  • Votre liste de courses

100g de Boulghour
1 grosse tomate
1 demi melon
2 bonnes poignées de pousses d’épinards
6-8 champignons de Paris
1 barquette d’allumettes de bacon
Des pignons de pin
Des graines de courge
2 oeufs
4cc de Tahini
2cc d’huile de noix
Sel et poivre

  • A vos fourneaux

Faites cuire votre boulghour puis laissez-le refroidir
Portez de l’eau jusqu’à ébullition puis plongez-y vos oeufs (6 minutes grand max pour des oeufs mollets)
Faites bien cuire les allumettes de bacon
Coupez votre melon en fines lamelles
Coupez la tomate et les champignons en fines lamelles également
Préparez la vinaigrette dans un bol mélangez le Tahini et l’huile de noix
Ajoutez de l’eau à l’appareil, puis salez et poivrez
Dans une assiette creuse disposez un lit de Boulghour
Ajoutez-y les lamelles de melon, puis de tomate, puis les champignons
Ajoutez les feuilles d’épinard
Disposez quelques filets de vinaigrettes sur le plat
Parsemez de graines de courge et de pignons de pin
Placez finalement l’oeuf mollet coupé en deux
Pour plus de fraicheur vous pouvez placer les assiettes au réfrigérateur avant de servir

Bon appétit ^^

  • L’astuce

C’est vous qui voyez, vous pouvez changer les légumes ou les féculents à volonté… Brocoli, avocat, pamplemousse…

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. laura dit :

    jolie ce bol gourmand

  2. Gaël dit :

    Merci Laura! A venir d’autres recettes sympa de super bowls 😉

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